A5ランクの牛肉と新鮮卵のコラボレーション 絶品・すき焼きをご堪能あれ!

安くて美味しい極上肉を堪能できる店として、すっかり有名になった酉家。今回は、すでにファンも多い「絶品・すき焼きコース」をご紹介します。 使うお肉はハネシタと呼ばれる肩の部分で、一頭から4～5kgしか取れない希少部位。中でも当店のハネシタは霜降り具合も美しく、最高ランクであることが一目でわかります。また特筆すべきは、つけダレとして使用する生卵。こちらは自然農法を取り入れた契約農家から仕入れた一品で、プリプリと盛り上がった黄味が特徴的。オリジナルの配合で作られた割り下をベースに軽く煮込み、新鮮な卵とともにいただきます。お肉のとろける食感と、コクのある味わいは、思わず言葉を失ってしまうほど。 コース料理の一つであるシーザーサラダも人気の一品。卵黄のみを使った本格風味で、存在感のある生ハムは、なんとイベリコ豚。程よい塩気とたっぷりかけたパルミジャーノは、ワインのおともにも最適です。その他、カスタードプリンのような茶碗蒸しや、数種のチーズを使ったしらすピザなど、ここでしか味わえない料理の数々を、心ゆくまで堪能できます。コースの品数やお好みについては、シェフと相談しながら決められるので、少食の方やお子様連れの方もお気軽に。 また、今回はM TOWN読者特典としてトリュフで香りづけした「牛タンの岩塩焼き」を無料でご提供します!　お食事の前に一言「M TOWNを見た」と伝えてくださいね（※すき焼きコースの方のみ適用）。       絶品・すき焼きコース（RM138～/ 1人） ※オーダーは2人以上から   M TOWN読者特典 すき焼きコースをオーダーした人に限り、牛タンの岩塩焼きを無料提供