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モント・キアラの“穴場”レストラン日本人が多く住むモント・キアラのコンドミニアム、PINES内にある「CASA ROSA」は、知る人ぞ知る食通御用達のレストラン。内観ステーキ店「JAKE’S」の姉妹店世界中を旅し、食への強い情熱を持つオーナ...

「Watercolour Bakery and Cafe」は、モントキアラのオークスイートの5階にある、居心地の良いカフェです。常連客も多く、自家製サワードウブレッドや、アップルターンオーバー、ベーグルなど、お手ごろ価格のペストリーが人気で...

本場のバーガーで気分はアメリカ旅行プラザモントキアラにあるパサデナバーガーアンドコーヒーは、本場のチーズバーガーが食べられるスポット。"パサデナ"とは、カリフォルニア州の都市の名前です。マレーシアのアメリカ協会とハインツ・セレクションは、パ...

今回ご紹介する『Toong Kwoon Chye』は、Imbi駅から徒歩4分、ブキビンタンエリアの片隅に佇むレトロな雰囲気のコピティアム。しかし、親子四代にわたって受け継がれ、100年以上愛され続けているワンタンミー専門店でもあります。△外...

KLセントラル駅近く、格式あるセントレジホテル内にある「天信」。かつて同じ場所にあった「天國」で腕をふるった石川賢一氏が戻ってきました。帝国ホテル東京内「東京なだ万」などでも天ぷらを担当し、20年以上にわたり天ぷら職人として活躍する石川シェ...

贅沢な“おまかせ”贅沢なおまかせ寿司コースを楽しめる「椿庭」は、マレーシア在住者の台所として知られるTTDIマーケット近くに2022年6月にオープンした寿司割烹です。一歩足を踏み入れると、のれんの向こうには落ち着いたカウンターがあり、高級感...

 一般的に、魚介類は新鮮な方が良いとされています。しかし熟成肉に代表されるように、魚もその限りではありません。今回ご紹介する『季席おまかせ』で提供される魚介は、ウェットエイジングという調理法を用いて、魚本来の旨味と口どけの良い食感...

高級食べ放題　「HUT SAKE BAR」は、ららぽーとBBCCのグルメストリートに2022年にオープンした人気急上昇中の和食バーです。2時間制の贅沢なオーダービュッフェで、前菜から豪華な刺身盛りや寿司、焼き物、ご飯ものまで全てのメニューと...