食べた直後にまた食べたい 極上のビーフサンドイッチに舌鼓

BEARD BROTHERS DELIのビーフサンドイッチは、抗い難い魅力満載の、まさに垂涎のサンドイッチ。  

ニューヨークパストラミ

ロンドンソルトビーフ

長期自家熟成されたブリスケット(牛バラ)を14時間スモークしたパストラミ入り“BBニューヨークパストラミ”は、ライ麦発酵パンおよびオリジナルマスタードソースと絶妙にマッチ。単体では主張の強いパストラミの個性を緩和し、見事なハーモニーを醸しています。また、14日間塩水漬けされたブリスケットを低温で5時間ゆっくり調理したソルトビーフを用いた“ロンドンソルトビーフ”は、うま味の凝縮したあっさりビーフが大量にサンドイッチに投入され、そのビジュアルと味わいが繰り返し思い出される極上の一品に仕上げられています。 ところで、姉妹店であるBEARD BROTHERS BBQのスピンオフ店である当店は、BBQ店の常連客の「パンにはさんで食べたら美味しいのに」とのアドバイスを受けて誕生しました。しかし、当店の目玉はサンドイッチだけではありません。要注目メニューは、“リザラー・ラ・クリーム・コーヒー”。スタッフが考案したオリジナルで、ティラミスのような味わいの水出しデザートコーヒーです。実はこの品は、スタッフらの汗と涙の結晶として生まれました。BBQ店は2017年のオープン以来大好評を博し、シェフ、スタッフらは週6日、1日20時間の激務をこなすことに。ふらふらになる身体を奮い立たせるため、スタッフのリザラーが皆に水出しコーヒーをふるまい、また胃を守るためにたっぷりのミルクとクリームを入れたところ、これが超絶美味しいとスタッフ間で話題に。それがこの度メニュー化されたというわけです。
至福のサンドイッチと絶品クリームコーヒー。ぜひお試しください。