【福家 Fukuya Dining】日本人師匠の魂を受け継いだ和食ダイニング！旬の厳選食材の織り成すおまかせ懐石コースで四季を堪能

お洒落なカジュアルダイニングで本格和食を

福家FUKUYA DININGは、昨年11月にDamansara HeightsのPlaza Bataiにオープンした和食のカジュアルダイニングです。 

ナチュラルベージュウッドを基調としたシンプルで落ち着きのある店内は、本格和食を求め、多くの予約客で賑わいます。         
ご家族連れでの食事にも、職人技を目の前にカウンターでのデートをゆっくり楽しむのもおすすめです。 ▲職人技を楽しめるカウンター席  　

四季折々の限定おまかせメニュー

日本人の職人のもとで10年以上の経験を積んだというベテランのYangシェフにより、日本直輸入の新鮮で良質な魚をはじめとする旬の食材は春夏秋冬にのっとった期間限定の “おまかせ懐石コース” にアレンジされます。

シェフの職人技が光る味はもちろんのこと、美しく盛り付けられ、見た目にも鮮やかな四季折々の逸品を一皿一皿楽しんでください。 ▲さくらのメニューは5月半ばまで限定  　

日本酒や焼酎と共に

「獺祭」といった日本酒をはじめ、梅酒やワイン、シャンパンなど料理の味を引き立てる品揃えです。     
上質なお酒と共に上質なひとときを。 ▲和牛すき焼き  

おまかせ懐石コース【春】

5月限定コースは桜の花をイメージした逸品が勢揃い。

①Chirashi Don ちらし丼

口の中でとろける大トロ、濃厚な味わいのウニ、プリプリの輝くエビ、身の締まったタイなど豪華絢爛な役者達が、丼の上に勢ぞろいします。     
色鮮やかな肉厚の刺身からは、素材が新鮮であることが伺えます。     
一口ごとに違う味わいが楽しめる至福の品です。     
▲①Chrashi Don ちらし丼  　

②Sakura Inaniwa 桜稲庭

淡いピンク色の麺は、桜の塩漬け、さくらエビ、ミョウガで彩られ、春色で登場します。     
つゆにくぐらせていただくと、つるつるとのど越しよく、香ばしいさくらエビがアクセントになります。     
桜の香りがふわりと香る、春の訪れを感じる逸品です。     
▲②Sakura Inaniwa 桜稲庭  　

③Sakura Sarada (Sakura Ebi Salad) 桜サラダ

トッピングのさくらエビのカリカリ、とびっこのプチプチとした食感が楽しいサラダです。     
醤油ベースのドレッシングで、さっぱりといただけます。 ▲③ Sakura Ebi Salad 桜サラダ

その他、前菜の桜の茶碗むし、桜の花と葉を使ったアイスクリームのいずれも、春香るおすすめメニューです。 ▲Sakura Chawan mushi 桜茶碗蒸し ▲Momo/Sakura ice cream 桃/桜アイス  　

福家 FUKUYA DINING（フクヤ ダイニング）　店舗情報

[営業時間]    
11:30-15:00、18:00 - 22:30

[住所]    
Plaza Batai, Lot 8-5, Jalan Batai, Bukit Damansara, 50490 KL

[電話番号]    
0320118233

[ウェブサイト]    
https://fukuya.com.my/

[SNS]    
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