ひと品で３つの味が楽しめる ふっくらうなぎの「ひつまぶし」

美味しい和食店がひしめくデサスリハタマスに、また１件、日本の味を堪能できるお店がオープンしました。こちら「光屋」の料理長・諸井さんは和食一筋25年。金沢を代表する老舗懐石料理店から始まり、大阪では活き魚専門店で腕を振るった後、アジアへ進出。シンガポールや中国の高級日本料理店で料理長を勤め上げ、いよいよ満を持して当地で開業となりました。

当店で、ぜひオーダーして欲しいのはKLではめずらしい「ひつまぶし」。ふっくらほくほく焼き上がったうなぎは、老舗店から受け継いだ秘伝のタレと絡み合い、とってもジューシー。１膳目はそのまま鰻丼として頂きましょう。炭で焼かれた香ばしい香りがたまりません！

２膳目は添えられた薬味と共に。アクセントとなる有馬山椒は、深みがあって鼻に抜けるほどよい辛み。ピリリとした刺激がさらなる食欲を刺激します。

最後はもちろんお茶漬けで。カツオ節、マグロ節と羅臼昆布で作られた出汁をたっぷりかけると、風味豊かで上品な「うな茶漬け」のできあがりです。さらさらと口の中にかきこみ、お漬け物でホッと一息。ひと品で様々な味の変化が楽しめますね。もちろん当店では日本産のうなぎもご用意。よりふっくらとした食感と、うまみを凝縮した贅沢な味をご堪能頂けます。

その他、単品でオーダーできる居酒屋メニューも豊富にご用意。特に天ぷらは、塩のみで頂くため、相性の良い食材を厳選しています。カウンター席に座ればひとつずつ、目の前で揚げたサクサクの天ぷらが提供されるので、ぜひお酒と一緒に優雅な時間をお過しください。

おすすめメニュー
鰻ひつまぶし　RM50
日本産鰻ひつまぶし　RM112
天ぷら盛り合わせ(1人前) RM28

光屋　ひかりや
54, Jalan 27/70A, Desa Sri Hatamas, KL
03-6211-1409
11:30-14:30(LO,14:00) 17:30-22:30(LO,22:00)
月曜定休