濃厚な旨味がクセになる逸品 炭火で炙った蟹味噌で一杯　

2016年10月にソラリスにオープンした「一炭居酒屋」は、日本の新鮮なシーフードをふんだんに楽しめるお店です。日本の海鮮居酒屋を彷彿とさせる内装は、まさにオーナーのこだわり。ペナンを中心に飲食事業を展開するオーナーの次なる挑戦は、オンリーワン。KLには様々な居酒屋がある中で、ここでしか作れない、ここでしか食べられないメニューを求めて、年に数回日本に渡り、まさに“オンリーワン”の居酒屋をここソラリスに再現しました。

一炭名物の「北海道産　蟹味噌甲羅焼」は、ズワイ蟹の蟹味噌と4種の秘伝の味をミックスし、七輪の上でトロトロに焼き上げた逸品です。炭で炙ることで味噌独自の旨味に香ばしさが加わり、口の中で香りと味が見事なまでに広がります。もちろん、こだわりのサッポロやサントリーの生ビールとの相性も抜群です！

オーナーの挑戦はまだまだ続きます。新鮮な海鮮が自慢の同店では、築地直送の「北海道産　活ホタテ」や通にはたまらない「鶏タタキ」、黄身をからめて食べる「つくね」等、種類豊富な焼き鳥も人気です。入荷に応じて提供される本日のおすすめには、旬の魚や和牛が登場することも。揚げ物、焼き物、刺身、さらには溢れんばかりのお刺身が盛られた海鮮丼等、飲んでよし！焼いてよし！食べてよし！の品揃えです。

店内はカウンター席、テーブル席、さらには喫煙席、2階には14名から18名まで対応の個室も完備。事前予約で定額のおまかせコースもアレンジ可能です。常夏の国で迎える忘年会シーズンは、「一炭居酒屋」で決まりですね。

メニュー：

• 北海道産　活ホタテ　　　　　　　RM55
• 鶏タタキ　　　　　　　　　　　　RM28
• つくね　　　　　　　　　　　　　RM12

店データ：
店名（日）一炭居酒屋　　　　　（英）ITTAN IZAKAYA
住所： 9, Jalan Solaris 4, Solaris Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur.
TEL: ＋60 3-6211 0054
Facebook:　＠ittanizakyasolarismontkiara
OPEN HOURS：平日 16:00～1:00 (L.O. 12:30)　土日16:00～2:00 (L.O. 13:30)