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Pampas Reserve 豪州産アンガス牛のステーキが抜群に美味しい、リーズナブルなステーキハウス
2018.10.18 レストランレビュ―KLタワー近くの、緑に囲まれた閑静で洗練された雰囲気が自慢のPampas Reserve. 最高級のステーキをリーズナブルにいただける大人気のステーキハウスです。
まず前菜には、白ワインのお供にホタテのソテーを。火の通りが絶妙で、ホタテの旨味をぎゅっと閉じ込めつつも、しっとりとした食感で、上品な白ワインバターソースによくマッチしています。濃厚ながらもハーブが香るさわやかなソースはパンにもよく合います。
メインにはオーストラリア産の認定肉、ブラックアンガス牛のテンダーロインステーキを。これを目当てに来店するお客さんが後を絶ちません。新鮮さを保つため、注文が入ってからカットしています。網目のついた円柱型のステーキにナイフを通すと、赤身が美しいその断面は、思わず声をあげたくなる程です。しっとりとなめらかで旨味が詰まった肉は、簡単に歯が通るやわらかさです。肉自体の味が素晴らしいため、ローズやタイムなどハーブ入りのガーリックバターでシンプルにいただくのが◎。新鮮なロケットサラダに、ボリュームたっぷりのジャケット・ポテトもついて贅沢で大満足のプレートです。当店の料理はハーブや香辛料のチョイス、使い方にセンスが光ります。
デザートにはぜひクレームブリュレを。オレンジ風味が効いた当店のクレームブリュレは、舌の上に乗せてじっくりとその舌触りを確かめたくなるような、リッチなデザート。食後酒のシェリーと一緒にご堪能ください。
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