ノーポーク・ノーアルコール ムスリムが絶賛する鶏白湯ラーメン

いまや日本の国民食となったラーメンですが、もちろん当地のムスリムにも大人気！しかし、ノーポーク・ノーアルコールで、日本のラーメンと同じクオリティを保つのは至難の業だといいます。今回ご紹介する「ラーメン侍 鶏兵衛」では、改良に改良を重ね、ハラル対応の鶏白湯ラーメンを作り上げました。

スープは鶏のあらゆる部位を10時間以上煮込み、ほどよいとろみと旨味を凝縮。スープに絡み合う細麺は、日本から小麦を取り寄せ、マレーシア国内の自社工場で製麺しています。柔らかく、厚みのある鶏チャーシューに、しっかりと味の染みた玉子、シラガネギのアクセントが、全体の味を引き締めています。

人気を二分する「つけ麺」は、スープの作りからして異なり、濃厚でややスパイシー。ラー油の風味がたまらなく食欲をそそり、ついつい替え玉をオーダー。こちらはガッツリ食べたい男性に人気です。

常連客が絶賛する「唐揚げ」は、少し甘めの浸けダレが良く染みて、肉厚でとってもジューシー。また、ハラル対応ならではの「鶏餃子」は、豚肉と変わらない味わいと食感で、鶏肉だと気がつかない人も多いとか。

また、３月末より豪華「ローストビーフ丼」が初登場！毎日先着５名様の限定商品です。

どのメニューも当店手作りの本格派。ぜひ、ハラルの奥深い味をご堪能ください。

サムライ鶏兵衛　RM22
つけ麺鶏兵衛　RM20
替え玉　RM4
唐揚げ　RM11
鶏餃子　RM9
ローストビーフ丼 RM28

ラーメン侍 鶏兵衛
 A2-G2-8, publika shopping gallery, Jalan Dutamas1, KL
TEL:03-6206-2220
11:30～14:45　18:00～21:45