一鍋で二度おいしい！！ 新感覚のスチームボート

ローカルチャイニーズの人気スポット、スリペタリンにある「蒸的傳人　S.M.S. Steamboat」は、KLでも珍しい「蒸的火鍋（蒸気式のスチームボート）」のお店です。2016年3月にオープンした同店は、台湾や中国で人気の「蒸的火鍋」をいち早くマレーシアに導入。3階建ての店内には、お誕生日や忘年会など、パーティ向けの個室も完備されています。

蒸気式スチームボートは、蒸気口のついた下鍋と蒸し器を使って調理します。食材を、高温蒸気で一気に加熱し「素材本来の旨味」を凝縮。お好みで、10種類の自家製ソースや薬味を加えて食べるのもおすすめです。蒸し器から下鍋に滴る魚介や肉のエッセンスをたっぷり吸い込んだお米に、乾しアワビを加えたトロトロのお粥も絶品ですよ。

オーナーLimさんのおすすめは、エクストリーム・パック（Extreme Pack 2-3名分　RM148）。マッドクラブ（ノコギリガザミ）や、エビ、ホタテ、ムール貝など、新鮮な魚介と野菜たっぷりのセットです。同セットは、4-5 名分　RM288もあり、追加で豚バラ肉（100g RM9.8）や、お酒もオーダーできます。

また、オーナーの出身地ベントン（Bentong）から直送されるチャイニーズ式厚揚げ「豆腐卜（Taufu Bok）」は、ここでしか味わえない地元の名産品。

蒸気で仕上げたジューシーな厚揚げと、鮮度満点のシーフードを、ぜひご賞味くださいね。

蒸的傳人　S.M.S. Steamboat（エス・エム・エス　スチームボート）
No11, Jalan Radin Bagus 6, Bandar Baru Sri Petaling, 57000 KL
Waze: SMS Steamboat
URL: https:// www.facebook.com/zhengdechuanren/
Tel: 03-9054-1380
(Opening hours: 月～金 11:30-23:00、土日16:30-23:00)