香り立つクラフトビール、料理で広がる新しい発見。Takumi Craft Bar

ミッドバレー・シティ「The Gardens Mall」内 Isetan The Japan Store 3階にある「Takumi Craft Bar」は、世界各国から直輸入したクラフトビールの豊富さに加え、フードメニューも充実。軽めのおつまみから肉料理まで、ビールの香りや苦味を引き立てる多彩なラインナップが揃い、落ち着いた和モダン空間でぴったりの組み合わせを楽しめます。今回はその中から、ビールとの相性が際立つおすすめメニューを厳選し、レビューします。

鶏餃子

ひと口食べると、まず皮がパリッと音を立て、そのあと鶏肉のジューシーさと炒めネギの香ばしさが広がります。味付けはあっさりめで、酸味のきいたタレをつけると味がぐっと締まり、ついもう一個ほしくなる後味。ビールはBrewDogのPunk IPAなどフルーティーさとほのかな苦味、ミネラル感のあるタイプがよく合います。

鶏唐揚げ

油っぽさがなくさっぱりと仕上がっているのに、肉はやわらかくてジューシー。鶏肉そのものの自然な甘みと、甘辛いチリソースが驚くほどよく合います。日本人には少し意外な組み合わせですが、これが最高のバランス。ピリ辛のタレが鶏肉の甘みを引き立て、特にコクのあるSuntory Pilsner系ビールとは相性抜群。おつまみとしてぜひおすすめしたい一品です。

牛丼

今回いちばんのおすすめ。ご飯にはほんのり酢が効き、この酸味が牛肉の濃厚な旨みと絶妙にマッチ。飽きずに箸が進みます。牛肉は程よい歯ごたえで、噛むたび旨みがじわり。肉の質感と味のバランスが良
く、噛みしめるほど深い味わいです。濃厚な牛肉には〝サントリーのブラックエール（黒ビール）〟もおすすめ。ロースト麦芽のコクとほのかな苦味が甘辛いタレと酢飯の酸味を引き立てます。

Takumi Craft Bar

3F The Table,Isetan The Gardens Mall,Mid Valley City, KL
火～日 12:00-22:00　月曜日定休