老舗の味を受け継ぎながら進化 江戸っ子職人の下町天丼

アラダマンサラに新しく出来たショッピングモール「Evolve Concept Mall 」は、今年完成予定のLRT駅と直結する今注目の場所。そのグランドフロアに日本の天丼店がオープンしました。すでにクチコミで多くの日本人が訪れ、忠実に再現された日本の味に感激して帰るそう。それもそのはず、こちらの亭主は、老舗「土手の伊勢屋」で修行を積み、五代目を襲名。その後、独立し、浅草に「下町天丼・秋光」をオープンさせました。その２店舗目が、なんとマレーシア。「下町天丼を世界に広めたい」というビジョンのもと、今年中には台湾、フィリピンにも出店が確定しています。 当店の自慢はなんといっても穴子！築地で仕入れ、浅草でおろし、それを当地へ輸送するというこだわりの一品で、いっぽん丸ごと揚げるのが下町流です。一番人気は、デラックス天丼(RM49)。どんぶりからはみだすほどの穴子に、身が詰まった大きな海老、野菜一品とイカのかき揚げが付いて圧倒されるボリューム。明治22年から受け継がれてきた濃い口のタレをお供に、日本の米と一緒にいただきます。外はサクサク、中はふんわりジューシー。繊細かつ大胆な「日本の天丼」が再現されています。 女性には、ご飯少なめの「すみれ天丼」(RM40)もおススメです。全商品、味噌汁、お新香、お茶付きなのも嬉しいところ。もちろん、天婦羅のみをオーダーすることも可能です。こちらはビールや日本酒と一緒に頂くのもいいですね。 下町天丼　秋光 SHITAMACHI TENDON AKIMITSU ＜営業時間＞10:00-22:00 ＜HP＞https://www.facebook.com/下町天丼-秋光-1579021622328885/