脂が甘い！和牛しゃぶしゃぶ たっぷりの九州産野菜と共に

日本料理　銀座

料理名：和牛しゃぶしゃぶコース　RM 140

デサスリハタマスにある「日本料理　銀座」は、外国で食べる日本食ではなく、日本で食べる和食を目指し、2015年の5月にオープンしました。店主が当地で韓国食材を扱うスーパーを経営していた経緯から、独自の空輸ルートを使い、可能な限り九州産を中心に日本の食材を使用しているとのこと。また、日本人のご家族連れを想定して考えられたメニューは、オーダーするのに迷いそうなラインナップです。すべてこの道30年以上の日本人料理長が腕をふるいます。

人気の「和牛しゃぶしゃぶコース」は、甘みを感じる適度な脂肪を含む極上の和牛と、福岡から空輸された新鮮な野菜が自慢のお鍋です。自家製のポン酢ダレとごまダレで頂くしゃぶしゃぶは、味・ボリュームともに日本の高級店と決して遜色のない食べ応えです。お鍋の締めにはお好みに応じて、うどんかおじやをお選び頂けますが、店主のお勧めはこの店でしか味わえないうどんです。美味しいと思えるうどんを探して、辿り着いたのが山口県の製麺会社特製のうどん。鍋の旨みを吸い取りつつコシはしっかりと残る。しゃぶしゃぶの締めにふさわしいうどんです。

魚メニューも人気の当店では、フグ調理師免許を持つ料理長が捌く、下関直送の「フグコース」もオススメです（要事前予約）。フグ刺し、フグ唐揚げ、フグ寿司に、ご飯とお味噌汁、茶碗蒸しが付くボリュームです。

店内を埋め尽くす日本人、現地人のリピーターの多さからも、和食ファンからの人気が伺えますね。

メニュー： 
フグコース　　　　　RM90 
天ぷらうどん　　　　RM23 
とんかつ定食　　　　RM25

店データ： 
店名（日）日本料理　銀座　（英）Ginza Japanese Restaurant 
FACEBOOK: Gin-Za Japanese Restaurant -Desa Sri Hartamas 
営業時間: 11:00 - 23:00pm (LO: 22:20 pm)　日曜定休