保健省、飲食店に対し適切な衛生管理遵守を徹底促す


保健省は10月9日、すべての飲食店は、常に2009年食品衛生規則に基づく適切な衛生管理を遵守しなければならないと改めて注意を促した。これは、最近ソーシャルメディアで拡散した事件を受け、「2009年食品衛生規則」および「1983年食品法」に基づく遵守確認のため、飲食店での定期的な点検を強化する方針を発表した。

保健省は、事業者が従業員に対し、保健省認可の食品取扱者訓練校での訓練を受けさせ、腸チフス予防接種を実施することを義務づけている。一方、消費者に対しては、飲食店を選ぶ際に食品の安全性と清潔さに注意を払うよう呼びかけており、食中毒防止のため、自身が口にする食品を慎重に観察することを推奨している。

このプログラムは、飲食店運営者とさまざまな団体との協力により、地域社会の力を活用して規制遵守を進めるものであり、保健省は既に8カ所での実施を完了、今後は全国に拡大する予定だと述べている。