リッツKLで週末グルメフェア　日本人シェフがニセコの旬を再現

ザ・リッツ・カールトン・クアラルンプールで、週末限定のグルメイベント「リッツィ・ウィークエンド・フィースト」が開催されている。会場では、日本・北海道ニセコの春から夏にかけての季節感をテーマにした料理が提供され、活気ある雰囲気に包まれている。

料理を手がけるのは、日本人シェフの米澤元一（通称シェフ・モカ）。好評を受けて再登場し、日本料理の繊細さとイタリア料理の要素を融合させた独自のスタイルで来場者を魅了している。

米澤シェフは、北海道ニセコのレストランを拠点に活動し、季節の食材を生かした創造的な料理で知られる。今回のメニューでも、旬の食材を用いた前菜やパスタ、リゾットなどが用意され、週ごとに内容が変わる構成となっている。

料理は、日本的な繊細さとイタリア料理の豊かな風味を組み合わせた「クロスカルチャー」な発想が特徴。ニセコの春の移ろいを表現した一皿一皿が、来場者に新たな食体験を提供している。

ホテル側は「訪れるたびに新しい発見がある」としており、週末ごとに異なるテーマで展開されるメニューが、地元の食通や観光客の関心を集めている。

イベントは6月13日までの期間限定で、午後6時30分から午後10時30分まで開催。料金は1人170リンギット（税・サービス料別）で、ホテル内の「コバルトルーム」で提供される。