すた丼屋屋のアントワークス、KL1号店を開業

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営するアントワークス（本社・東京都杉並区）は7月5日、「伝説のすた丼屋Publika店」をクアラルンプールのショッピングモールPublikaに正式に出店する。

すた丼とは、低温で油通しした豚バラ肉にニンニク醤油ダレを絡め、高火力と中華鍋で炒め上げる丼ぶりを指す。

同社は2023年10月、マレーシアでどの程度受け入れられるかを検証するため、約6カ月のテスト出店を行った。約半年間の運営を経て、マレーシアでの正式開業に手応えを得たことから、新たに現地法人を設立。今般の正式出店に至った。

今後は、海外展開を引き続き推進しつつ、海外フランチャイズの募集も行いながら、世界の様々な地域への出店を進めるという。