勘八で味わう、日本各地を巡る食の旅

日本料理において大切にされる「素材を生かす」という考えのもと、勘八では食材の持つ本来の味わいや季節感を表現する料理を提供している。刺身や寿司などの伝統的な料理から、旬の食材を取り入れた一品料理まで、日本の食文化を感じられる幅広いメニューを展開してきた。

また、単に料理を提供するだけでなく、日本各地の食材や文化をマレーシアへ届ける役割も担ってきた勘八。

今回の「47in27」では、そんな勘八の強みを生かし、九州7県と沖縄の魅力を一皿一皿に込めた特別メニューを展開している。

豊かな海の幸、地域ごとに受け継がれる郷土料理、そして各県を代表する食材を、勘八の職人技で丁寧に仕上げることで、マレーシアにいながら日本各地を巡るような食体験を楽しむことができる。

勘八が届ける、九州・沖縄8県の味わい

勘八の「47in27」特別メニューでは、九州・沖縄を代表する食材や料理を一度に楽しむことができる。

佐賀県からはブランド牛として知られる佐賀牛や呼子産イカ、熊本県からは郷土料理「からし蓮根」や車海老、福岡県からは名物の水炊きや明太子、大分県からはかぼすヒラメ、宮崎県からはシイラ、鹿児島県からはきびなごやさつま揚げ、長崎県からはカステラ、沖縄県からはもずくなど、各地域を代表する味覚を取り揃えている。

中でも鹿児島県産のきびなごは、南九州を代表する海の幸の一つ。小さな魚ながら上品な旨味と繊細な味わいを持ち、職人の丁寧な仕込みによって素材の魅力を引き出した一品となっている。

また、福岡名物の水炊きは、鶏の旨味をじっくり味わえる優しい味わいが特徴。日本料理の技術を大切にしてきた勘八ならではの仕立てで、家族との食事や大切な人との会食にもおすすめだ。

さらに、料理を引き立てるドリンクとして、大分県産ゆずを使用した焼酎ハイボールや、びわを使ったノンアルコールカクテルも用意。九州・沖縄の食文化を、料理とともに楽しむことができる。

一皿から感じる、日本各地の文化と風土

海外で暮らしていると、ふと日本の味や季節感が恋しくなることもある。

今回の「47in27」は、単に料理を楽しむだけではなく、その土地の歴史や文化、食材が育まれた背景まで感じられる特別な機会となっている。

九州出身者にとっては懐かしい故郷の味との再会に、また九州以外の出身者にとっても、新たな日本の魅力を発見するきっかけになるだろう。

県人会の集まりや、日本から訪れる家族・友人との会食など、日本の味を囲みながら特別な時間を過ごす場としてもおすすめしたい。

食べて集める、47都道府県コレクション

「47in27」では、料理を味わうだけでなく、各地域を巡るような楽しみ方ができるコレクション企画も実施している。

対象店舗で各都道府県の対象料理をRM100以上注文すると、その地域のオリジナルピンを受け取ることができる。

さらに、異なる4種類のピンを集めることで、限定デザインの記念アイテムを獲得できる。

日本各地の味を楽しみながら、まるで全国を旅しているような感覚で参加できるのも、本企画ならではの魅力だ。

日本料理の伝統を大切にしながら、旬の食材と丁寧な技で料理を届けてきた勘八。

今回の九州・沖縄フェアでは、各地域を代表する食材を通じて、日本各地の風土や食文化を感じることができる。

家族との食事、大切な人との会食、県人会などの交流の場に、ぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。

MASTER CHEF

Master Chef

田丸 浩二氏

50年以上にわたり日本料理の技を磨いてきた料理人。

懐石料理や江戸前寿司、おまかせ料理を通じて、季節感を大切にした本格的な日本料理を提供している。